YUZU

Le yuzu est un fruit puissant, particulièrement résistant aux températures glaciales et largement utilisé pour accompagner les plats et assaisonner les recettes. Il a des caractéristiques similaires à d’autres agrumes comme le citron ou le citron vert, mais avec plus de particularités et des usages plus spécifiques.

LE YUZU EST UTILISÉ POUR DONNER UN ÉCLAT DE FRAÎCHEUR AUX INFUSIONS DE THÉ

Cet agrume ancestral d’origine orientale a diverses utilisations dans le secteur alimentaire. D’une part, les morceaux d’écorce de yuzu ajoutent une touche aromatique aux infusions ; de l’autre, on trouve des peaux de yuzu, largement utilisées pour fabriquer des eaux douces. 

Chez Valencia Orange, nous offrons le yuzu glacé de la meilleure qualité. Nous avons des couennes, à la fois tranchées et segmentées, et de la peau de yuzu, en lanières, coupées en dés et râpées. Nous fournissons du yuzu surgelé qui préserve toutes les propriétés du yuzu frais.