PRÉPARATIONS TRADITIONNELLES
De Valencia Orange, nous produisons des fruits préparés en morceaux et mous, principalement pour les yaourts, les glaces, les pâtisseries et les produits savoureux.
INNOVATION ET PERSONNALISATION
De Valencia Orange, nous vous proposons les ingrédients les meilleurs et les plus innovants pour obtenir votre préparation de fruits unique et personnalisée : avec des antioxydants, des vitamines, des fibres, des protéines, du gingembre, du yuzu, du curcuma… Quel est le vôtre ?
Applications
Nos concentrés sont utilisés dans différentes applications:
Préparations de yaourt
Abricot, cerise, ananas, orange, banane, cerise, noix de coco, figue, fraise, fraise, kiwi, framboise, lime, citron, litchi, mandarine, mangue, fruit de la passion, pomme, grenade, melon, myrtille, groseille, mûre, papaye , poire, pêche, prune, raisin.
Et à boire chaud…
Caramel, caramel, café, rhum, poire – cannelle, pomme – cannelle, chantilly, noix, céréales, poire – chocolat, crème de marron, amaretto, miel – noix.
Préparé pour la crème glacée
Concentré
Ananas, banane, framboise, cacao Bahia, mélange d’agrumes, noix de coco, fruits des bois, kiwi, mangue, fruit de la passion, melon, marron glacé, aux zestes d’orange, mûre, fraise, tropical, fraise, pêche jaune.
Garniture
Amaretto, cacao, café, caramel, fruits rouges, noisettes, kiwi, mangue, fruit de la passion, papaye, rhum, cerise, fraise, vanille, crème whisky, chantilly, framboise, myrtille.
Préparations pour pâtisseries
Utilisations possibles avant le four:
Injection (biscuits, beignets, viennoiseries, croissants…), extrusion (gâteaux, biscuits, décorations…)
Post four:
Injection (croissants, biscuits, prunes…), extrusion (biscuits, décorations…)
Pour la pâte:
biscuits, pâtisserie…
Préparations pour produits salés
Emballage
Nous offrons une variété d’options d’emballage:
Récipient
L’option comprend un conteneur en acier inoxydable pesant entre 800 et 900 kg.
Emballage aseptique
Prêt à l’emploi, aucun dégivrage requis.
Disponible dans les formats suivants :
- sac aseptique en fût métallique >> poids approximatif : 200-220 Kg
- sac aseptique en fût spécifique >> poids 900 – 1 000 Kg
- sachet aseptique en carton ou fût métallique (10 sachets / fût) >> 20 Kg
Il est recommandé de le conserver dans un endroit réfrigéré.
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