ARÁNDANO

El arándano es una rica baya de color azulado que proviene de un arbusto frutal que puede alcanzar hasta los cuatro metros. Es una fruta pequeña con innumerables beneficios para nuestra salud, incluso en formato de zumo de arándano.

El principal componente a destacar de los arándanos son la antocianinas, pigmentos hidrosolubles que otorgan a esta baya su característico color azul. Además, le dan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. 

Si bien tiene múltiples atribuciones positivas, quizás la de mayor calado entre la población es su utilidad para combatir infecciones de orina. Esto es debido tanto a los ácidos orgánicos que transfiere al organismo como a la acción de sus flavonoides.

EL ARÁNDANO PREVIENE LA DEGENERACIÓN CEREBRAL

Por otra parte, el arándano es un gran aliado contra los problemas derivados de la tensión alta. Su eficacia frente a la hipertensión se explica por la reducción de los triglicéridos y el aumento de los niveles del colesterol HDL (bueno). 

El arándano es un alimento muy completo pese a su reducido tamaño. Aporta una importante dosis de vitamina C que contribuye a reforzar nuestro sistema inmunitario. También contiene varias vitaminas del tipo B.

En cuanto a su aportación en minerales, el arándano resulta ser una fuente abundante de manganeso. Los flavonoides son parte de su composición, siendo uno de ellos el resveratrol, útil para combatir enfermedades cancerígenas y que podemos hallar también en la uva roja o en la remolacha. 

El arándano es una fruta consumible en concentrado, zumo y puré.