MYRTILLE

La myrtille est une baie bleuâtre riche qui provient d’un arbuste fruitier pouvant atteindre jusqu’à quatre mètres. C’est un petit fruit aux innombrables bienfaits pour notre santé, même sous forme de jus de canneberge.

Le principal composant à mettre en évidence des myrtilles sont les anthocyanes, Pigments hydrosolubles qui donnent à cette baie sa couleur caractéristique bleue. De plus, ils lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Bien qu’il ait de multiples attributions positives, la plus importante parmi la population est peut-être son utilité dans la lutte contre les infections urinaires. Cela est dû à la fois aux acides organiques qu’il transfère à l’organisme et à l’action de ses flavonoïdes.

LA MYRTILLE ÉVITE LA DÉGÉNÉRATION DU CERVEAU

En revanche, la myrtille est un excellent allié contre les problèmes liés à l’hypertension artérielle. Son efficacité contre l’hypertension s’explique par la réduction des triglycérides et l’augmentation des taux de (bon) cholestérol HDL.

La myrtille est un aliment très complet malgré sa petite taille. Il fournit une dose importante de vitamine C qui aide à renforcer notre système immunitaire. Il contient également plusieurs vitamines B.

Concernant son apport en minéraux, la myrtille s’avère être une source abondante de manganèse. Les flavonoïdes font partie de sa composition, l’un d’eux étant le Resvératrol, utile pour lutter contre les maladies cancéreuses et que l’on retrouve également dans les raisins rouges ou les betteraves.

La myrtille est un fruit consommable en concentré, jus et purée.