Fuits préparés

Abricot, cerise, ananas, orange, banane, cerise, noix de coco, figue, fraise, fraise, kiwi, framboise, lime, citron, litchi, mandarine, mangue, fruit de la passion, pomme, grenade, melon, myrtille, groseille, mûre, papaye , poire, pêche, prune, raisin.

Et à boire chaud…

Caramel, caramel, café, rhum, poire – cannelle, pomme – cannelle, chantilly, noix, céréales, poire – chocolat, crème de marron, amaretto, miel – noix.

Concentré
Ananas, banane, framboise, cacao Bahia, mélange d’agrumes, noix de coco, fruits des bois, kiwi, mangue, fruit de la passion, melon, marron glacé, aux zestes d’orange, mûre, fraise, tropical, fraise, pêche jaune.

Garniture
Amaretto, cacao, café, caramel, fruits rouges, noisettes, kiwi, mangue, fruit de la passion, papaye, rhum, cerise, fraise, vanille, crème whisky, chantilly, framboise, myrtille.

Utilisations possibles avant le four:
Injection (biscuits, beignets, viennoiseries, croissants…), extrusion (gâteaux, biscuits, décorations…)

Post four:
Injection (croissants, biscuits, prunes…), extrusion (biscuits, décorations…)

Pour la pâte:
biscuits, pâtisserie…