La fresa es una fruta dulce y con un toque ácido. Pese a su pequeño tamaño, la fresa está cargada de beneficios para el organismo. Sus pros van desde un alto aporte vitamínico a unos porcentajes también elevados de minerales. Por ello, la fresa es una fruta de enorme aprovechamiento.
Entre las preparaciones que se pueden realizar con las fresas, hay una que destaca por las opciones combinativas que ofrece en el sector de la industria alimentaria: el puré de fresa.
APLICACIONES EN REPOSTERÍA
En el ámbito industrial de la alimentación el puré de fresa es un aliado esencial para numerosas recetas y preparados en la cocina. Sin ir más lejos, en el mundo de la repostería el puré de fresa se utiliza tanto para acompañar ricos bizcochos como para adornar deliciosos pasteles o servir de guarnición para pequeños dulces.
Desde Valencia Orange, nos preocupamos por ofrecer productos saludables, competitivos y de calidad para el sector de la industria alimentaria y de las bebidas. De esta forma, nos aseguramos de que las propiedades y beneficios de la fresa se mantengan en cualquiera de sus formatos.
YOGURES, HELADOS…
Las aplicaciones del puré de fresa no se terminan en el sector de la repostería industrial, pues sus utilidades se pueden combinar con más alimentos preparados, como por ejemplo, los derivados lácteos.
Es el caso de los yogures, que gracias al puré de fresa ven reforzado su sabor, añadiendo una pizca de dulzura y acidez que logran un bocado rico y saludable para desayunos o postres.
También los helados pueden beneficiarse de las virtudes del puré de fresa, pues es en el ámbito de los preparados lácteos en el que el puré de fresa tiene un espacio especial.
En Valencia Orange disponemos de puré de fresa para uso en el sector de la industria alimentaria y de las bebidas y en diferentes formatos: puré de fresa concentrado, puré de fresa con semillas y sin semillas o puré de fresa orgánico.