CITROUILLE

La citrouille est un légume avec une saveur très spéciale et une apparence exceptionnelle qui le rend frappant et attrayant en même temps. Il est très sain et d’une grande utilité en cuisine, étant capable de faire des concentrés à la purée de citrouille.

La charge en vitamines de la citrouille commence par les niveaux élevés de bêta-carotène ou de provitamine A qu’elle fournit, et qui sera ensuite convertie en vitamine A, avec un grand pouvoir antioxydant. Elle est accompagnée de vitamine C et E, formant un excellent combo pour renforcer le système immunitaire.

Parmi les minéraux qui contiennent la citrouille, on distingue le potassium, le phosphore et le fer, nécessaires à la croissance et au développement optimaux du corps humain. Il contient également d’autres minéraux tels que le zinc ou le magnésium.

LA CITROUILLE EST Recommandée PENDANT LA GROSSESSE

Il existe de nombreuses propriétés de la citrouille, au-delà des antioxydants apportés par le lycopène ou les vitamines. Son faible niveau calorique le rend optimal pour presque tous les régimes, comme ce qui se passe avec le concombre ou le brocoli.

La citrouille aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et à combattre l’hypertension artérielle, en plus de réguler notre taux de cholestérol. Il possède également des propriétés bénéfiques contre le stress et la dépression, selon de nombreuses études.

La citrouille est un légume qui peut être consommé dans des jus, des concentrés ou des purées.