JENGIBRE

El jengibre es una planta cuya raíz tiene un amplio uso en el mundo de la alimentación gracias a sus propiedades y beneficios. Su utilización por culturas ancestrales ha propiciado que a día de hoy conozcamos numerosas aplicaciones para obtener los mejores resultados de ella.

El sabor del jengibre se caracteriza por su peculiaridad. Destaca por su toque picante y cítrico, perfecto para realzar el gusto de muchas recetas y combinar con multitud de comidas. Sirve, sobre todo, para aromatizar desde bebidas hasta alimentos.

En cuanto a sus principales propiedades, contiene cualidades antisépticas y antiinflamatorias. Gracias a estas características, el jengibre es una raíz ideal para realizar infusiones o compuestos vitamínicos, pues tiene además propiedades expectorantes para paliar los resfriados, por ejemplo.

EL JENGIBRE ES RICO EN VITAMINAS Y MINERALES

Es importante resaltar que el jengibre no sólo es una raíz con un sabor refrescante, sino que es capaz de aportarnos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.El jengibre tiene vitaminas B6 y vitamina C, que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico, y minerales como el zinc, el magnesio o el fósforo.

Además, cabe destacar que para afecciones como los procesos gripales, para suavizar el dolor menstrual, disminuir el colesterol o los niveles de azúcar en sangre e incluso para la reducción del dolor muscular. Con todas estas cualidades, las posibilidades para la industria alimentaria son muchas.

En Valencia Orange puedes encontrar jengibre en zumos y purés.