ESPÁRRAGO

El espárrago es una verdura sabrosa y nutritiva con un alto poder saciante. Tradicionalmente se utiliza para realizar recetas culinarias pero su consumo en formatos como el concentrado de espárrago conserva sus propiedades añadiendo un toque refrescante. 

Debido a su alto contenido en fibra y su ínfimo poder calórico, el espárrago es una verdura perfecta para las dietas de adelgazamiento, y es que al mencionado efecto saciante hay que añadir las cualidades depurativas.

Las vitaminas que ofrece el espárrago son variadas, aunque cabe destacar las de tipo B (B1, B2, B6), vitamina C, vitamina A y vitamina E. Con este amplio conjunto de componentes, es una verdura que ayuda a fortalecer el organismo desde varios frentes.

EL ESPÁRRAGO ES UNA VERDURA DIURÉTICA

Los minerales son una parte importante en la composición del espárrago. Por una parte, contiene potasio, que permite una buena fluidez de los nutrientes a las células. 

Por otra parte, el espárrago es rico en calcio y magnesio. El primer mineral es importante para el fortalecimiento de los huesos; el segundo, tiene la función de intervenir en procesos bioquímicos del organismo. Otros alimentos ricos en magnesio son la espinaca o la semilla de la calabaza. 

El espárrago es una verdura que se puede consumir en concentrado, zumo o puré.