BRÓCOLI

El brócoli es una verdura con grandes propiedades para la salud de nuestro organismo. Su aspecto llamativo hace que sea sencilla para introducir en las dietas de los más pequeños de la casa, y sus beneficios la convierten en una hortaliza básica en el día a día.

Las vitaminas que se esconden en el brócoli son numerosas y, todas ellas, de necesidad diaria. La vitamina A tiene una gran presencia, haciendo una esencial labor en lo que respecta a nuestra salud visual. A ello se une la zeaxantina y el betacaroteno. También aporta vitaminas C y E.

El brócoli es una verdura rica en fibra, facilitando un adecuado tránsito intestinal y ayudando a la eliminación del colesterol conocido como “malo”. Es un gran aliado contra las enfermedades cardiovasculares y fácil de consumir, incluso en zumo de brócoli.

EL BRÓCOLI TIENE PROPIEDADES ANTICANCERÍGENAS

Debido a la complejidad de nutrientes y elementos que atesora su caprichosa composición, el brócoli tiene consideración de hortaliza protectora frente a enfermedades como el cáncer de mama o próstata y de órganos como los riñones o el hígado.

El brócoli contiene cantidades considerables de minerales como el zinc o el potasio, así como aminoácidos, que juegan un papel clave en la mayoría de procesos del cuerpo humano. Los aminoácidos también están presentes en frutas como el albaricoque, la cereza o la sandía.

El brócoli es una verdura que se puede consumir en zumo, concentrado o puré.