La lima es un cítrico pequeño cuya pulpa contiene un jugo ácido y nutritivo, lleno de vitaminas y minerales. Su bajo nivel de calorías lo convierte en un cítrico ideal para consumir de muchas formas, pues su peculiar sabor lo hace fácil de combinar.
Uno de los formatos más versátiles de este cítrico es el concentrado de lima. Contiene todos los beneficios de la lima, su amplia carga de vitamina C y sus diferentes minerales, intensificando el sabor ácido que la caracteriza.
DIVERSAS COMBINACIONES
Las características de la lima posibilitan su combinación con diferentes alimentos. Para empezar, su alto contenido en agua facilita su mezcla con otras bebidas. Por ello, el concentrado de lima es un producto ideal para la industria coctelera y el sector de las bebidas.
Por otro lado, gracias al alto contenido en minerales que posee, como por ejemplo el potasio, es muy recomendable en rutinas para deportistas exigentes. Además, el poder saciante del concentrado de lima es otro añadido a tener en cuenta en dietas saludables y para acompañar a esfuerzos deportivos.
Por estos motivos, el concentrado de lima es un aliado a tener en cuenta dentro de la industria alimentaria a la hora de confeccionar preparados energéticos como bebidas potenciadoras o refrescos isotónicos.
UTILIDADES EN ALIMENTACIÓN
Los beneficios del concentrado de lima no solo son aprovechables en el sector de las bebidas, pues también es de gran utilidad para numerosos combinados alimentarios. Si tenemos en cuenta las múltiples propiedades de la lima, salta a la vista que el concentrado de lima es un gran aliciente para, por ejemplo, postres.
De esta manera, podemos encontrar mezclas interesantes juntando el concentrado de lima con postres lácteos preparados como pueden ser los yogures o los helados. En estos casos, el concentrado de lima no solo aporta sus beneficios y propiedades, sino que también hace de potenciador del sabor.
En el caso de los zumos o cócteles de frutas con o sin lácteos, el concentrado de lima también hace las veces de potenciador del sabor y a la vez refuerza las propiedades de la mezcla. Así pues, sus funciones dentro de la industria alimentaria son muchas.
NUESTROS FORMATOS
En Valencia Orange queremos facilitar las cosas a nuestros clientes, ofreciendo diferentes opciones para que puedan elegir el formato de concentrado de lima que mejor se adapte a su mercado o necesidades. Puedes disponer de concentrado de lima turbio o concentrado de lima clarificado. Además, de una amplia variedad de frutas y verduras concentradas, como el concentrado de pomelo rosa o el concentrado de naranja.